Nueva central de beneficio para el café en Gigante
Se cumplió la puesta en marcha de una Central de Transformación y Beneficio del café, Jorge Villamil Ortega en Gigante
El Huila continúa consolidándose como líder cafetero del país con la puesta en marcha de la Central de Transformación y Beneficio Jorge Villamil Ortega en el municipio de Gigante, una moderna infraestructura financiada por la Federación Nacional de Cafeteros con una inversión superior a los $8.600 millones.
La inauguración contó con la presencia del gobernador del Huila, Rodrigo Villalba Mosquera, el gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Alberto Bahamón, además de caficultores y representantes del sector.
La nueva central, ubicada en la vereda Bajo Corozal, tendrá capacidad para procesar 35 toneladas de café cereza al día y beneficiará a cerca de 4.000 caficultores de la zona alta de Gigante, impactando más de 10.500 fincas cafeteras.
Durante el acto inaugural, el gobernador Villalba destacó la importancia de esta inversión para avanzar en la agroindustrialización del departamento y reiteró el compromiso de seguir apoyando proyectos similares en otras regiones del Huila.
El mandatario también resaltó que, junto con la Federación Nacional de Cafeteros, se han impulsado proyectos por más de $20.000 millones enfocados en la renovación de cafetales, instalación de secaderos modulares, diversificación de cultivos, manejo ambiental de aguas mieles y mejoramiento de suelos.
Por su parte, Germán Bahamón aseguró que esta central representa un cambio de modelo para la caficultura colombiana, al permitir que los productores reduzcan costos, mejoren sus ingresos y fortalezcan procesos sostenibles mediante estrategias de bioeconomía circular.
La infraestructura incorpora sistemas de bajo consumo de agua y recirculación que permiten ahorrar cerca del 60% del recurso hídrico durante el proceso de beneficio del café.
Actualmente, el Huila sigue siendo el principal productor de café del país con más de 2,5 millones de sacos producidos al año, equivalentes al 19,65% de la cosecha nacional, actividad que sostiene a más de 88.000 familias cafeteras en los 35 municipios con vocación cafetera del departamento.
