La achira más grande del mundo brillará en San Pedro

Neiva se prepara para celebrar hoy el Día de la Achira, en el marco de la versión 64 del Festival del Bambuco en San Juan y San Pedro. La jornada tendrá lugar en el Centro de Convenciones José Eustasio Rivera y contará con la presentación de la achira más grande del mundo, de tres metros de longitud, símbolo de la riqueza cultural y gastronómica del Huila.

Este evento se realiza gracias a la institucionalización del Día de la Achira por la Asamblea Departamental mediante la Ordenanza 12 de 2022 y aprovechando la realización de las fiestas de San Pedro.

La actividad busca no solo deleitar los paladares, sino también rendir homenaje a los productores y comercializadores de este bizcocho emblemático. El evento hace parte de una estrategia de la Gobernación del Huila para fortalecer la identidad regional, fomentar el consumo del producto y dinamizar la economía de pequeños y medianos emprendedores dedicados a este sector.

Un total de 40 productores seleccionados participarán en la feria que se llevará a cabo en el Centro de Convenciones. La convocatoria pública estuvo a cargo de la Secretaría de Agricultura y Minería, que definió los criterios de selección para garantizar la calidad y diversidad de la oferta. Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer, degustar y comprar productos innovadores a base de achira.

La gigantesca achira será exhibida y compartida en varios puntos representativos de la ciudad, como la Plazoleta de Banderas, el Monumento a La Gaitana y el sector del Mohán. Según los organizadores, esta estrategia permitirá llevar la celebración a más rincones de la capital huilense y acercar la tradición a propios y turistas.

Finalmente, la invitación es a sumarse a esta fiesta de sabor y tradición, que comenzará a las 10:00 de la mañana.

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