Huila, líder nacional en cafés de especialidad
El Huila volvió a demostrar su liderazgo en la producción de cafés de especialidad luego de que un lote de café varietal Sidra, producido en el municipio de Santa María, fuera comercializado a 116 dólares la libra durante la primera edición de Berraquera Fest. El café, cultivado por Edilberto Tovar Perdomo y procesado mediante lavado, obtuvo una calificación de 90 puntos por sus excepcionales características organolépticas, convirtiéndose en el lote mejor puntuado de la subasta.
El departamento, reconocido desde hace más de una década como el principal productor de café de Colombia, actualmente genera más de 2,5 millones de sacos, equivalentes al 19,65 % de la producción nacional. A este liderazgo se suma el crecimiento de los cafés de especialidad, impulsado por el cultivo de variedades exóticas y la implementación de procesos especializados que permiten obtener perfiles de taza diferenciados y altamente valorados en los mercados internacionales.
La primera edición de Berraquera Fest reunió cerca de 150 muestras de café producidas por familias de Santa María, municipio donde más de 1.600 hogares tienen en la caficultura una de sus principales actividades productivas. Los lotes fueron evaluados previamente por un panel especializado de catadores y posteriormente fueron puestos en subasta, en una jornada que contó con compradores procedentes de Chile, Perú, Estados Unidos, Bélgica y diferentes regiones de Colombia, interesados en cafés con notas de vainilla, chocolate, nueces y cítricos, entre otros atributos.
La puja por el café de Edilberto Tovar Perdomo fue uno de los momentos más destacados de la jornada. Tras un intercambio de ofertas entre los compradores, el lote de variedad Sidra alcanzó los 116 dólares por libra, un precio que representa un hito para una feria de carácter municipal y que evidencia el potencial que tienen los productores huilenses en el mercado de cafés de alta calidad. El resultado también refleja el trabajo de las familias cafeteras, que han incorporado a mujeres, niños y jóvenes a esta actividad para garantizar el relevo generacional.
El secretario de Agricultura y Minería del Huila, Óscar Eduardo Trujillo Cuenca, destacó el esfuerzo de los productores y el acompañamiento institucional que ha permitido fortalecer la producción de cafés especiales en el departamento. En este contexto, extendió una invitación a los amantes del café para participar en la sexta edición de la Feria Internacional de Café, Cacao y Agroturismo (FICCA) 2026, que se realizará del 1 al 4 de octubre en Neiva y contará con 148 stands para emprendedores vinculados a estas actividades productivas, con los que se busca seguir posicionando al Huila como uno de los principales referentes cafeteros de Colombia.
Comentar este Post