Control sanitario en el mercado campesino

Una jornada de control sanitario realizada por la Secretaría de Salud de Neiva permitió identificar aspectos por mejorar en el manejo de productos cárnicos que son comercializados en el Mercado Campesino del barrio Calixto. La inspección estuvo a cargo del programa de Salud Ambiental, Alimentos y Bebidas, como parte de las acciones de vigilancia dirigidas a proteger la salud pública.

Los funcionarios verificaron las condiciones de almacenamiento, conservación y comercialización de productos como carne de res, cerdo y pollo. Uno de los principales aspectos revisados fue el mantenimiento de la cadena de frío, debido a su importancia para preservar la calidad e inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano.

Tras la inspección, el personal de la Secretaría de Salud formuló recomendaciones a los responsables del establecimiento para corregir las situaciones encontradas y reforzar las prácticas relacionadas con la manipulación, higiene y conservación de los productos. Las medidas buscan garantizar el cumplimiento de las condiciones sanitarias establecidas para este tipo de establecimientos.

Dentro de las disposiciones impartidas se encuentra el cumplimiento de los parámetros relacionados con la cadena de frío, almacenamiento, conservación e higiene de los productos cárnicos, de acuerdo con la normativa sanitaria vigente, incluido el Decreto 1500 de 2007. Asimismo, fueron adoptadas medidas temporales mientras los propietarios realizan las adecuaciones necesarias para subsanar los hallazgos.

La Secretaría de Salud señaló que las visitas de Inspección, Vigilancia y Control Sanitario continuarán como parte de las estrategias preventivas que se adelantan en Neiva. El objetivo de estas acciones es verificar el cumplimiento de las normas sanitarias y contribuir a que los alimentos ofrecidos a la comunidad sean manipulados y conservados bajo condiciones adecuadas.

Comentar este Post